Ruk mango-ananas chutney

Name: ruk mango-ananas chutney
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte gepelde rijpe mango's (ongeveer 4 medium); Een kom met een inhoud van 1 liter met fijngehakte verse ananas; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die bruine suiker bevat; 3/8 liter cider azijn; 1 grote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngehakte gekristalliseerde gember; 1 Schotse muts of habanero peper, zonder zaad en fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm; 2 eetlepels rum; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gemalen piment; 1 theelepel gemalen kaneel

Ik ben opgegroeid met het eten van mango, ananas en pittig eten, dus geniet van de combinatie van deze smaken. Ik probeer deze chutney te maken in de zomer wanneer de vrucht het meest smaakvol en betaalbaar is. Het is prima om de kruidigheid naar wens aan te passen. Je kunt serveer dit met vlees, maar ook met vis, zoals zalm. - Sugiyarti Jorgenson, Kodiak, Alaska

Ingrediënten

Bereiding

Leg alle ingrediënten in een Nederlandse oven aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 1 tot 1-1/4 uur of tot verdikt.
Schud het hete mengsel voorzichtig in vijf hete glazen potten van een halve liter, laat 0,5 inch ruimte achter.Verwijder luchtbellen en pas indien nodig de kopruimte aan door een heet mengsel toe te voegen.Veeg de randen af.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.

Blogs die misschien interessant zijn

investeer in voordelen voor vrouwen en iedereen

de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen

10 gezondheidsvoordelen van paardenbloem

host een office potluck met een gezonde sfeer

50 voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Ruk mango-ananas chutney

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies