Rundvlees en champignons

Name: rundvlees en champignons
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 blik (113 gram) paddestoelstelen en -stukken, gedraineerd; Een beker met een inhoud van 60 ml die dille zuursel bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 80 liter water; GEBAKJE:; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gevogelte kruiden; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; JUS:; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

MIJN MAM maakte dit en het was een favoriet van mij. Ik herinner me dat ik naar haar keek en snauwde beten van het vlees die in de pan achterbleven. Ik had verschillende smaken voordat ze zich realiseerde wat ik aan het doen was.

Bereiding

In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; afvoer. Voeg de champignons toe, geniet, zout, mosterd en peper. Meng bloem en water tot een gladde massa; roer in het mengsel van het rundvlees. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het dik is. Zet opzij
Meng voor gebak in een grote kom het meel, bakpoeder, zout en gevogelte. Snijd het mengsel in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Doe 190 liter melk in een zacht deeg. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; klop het deeg in een 12-in.x 9-inch rechthoek.
Zet een kopje opzij met een inhoud van 60 ml met vleesmengsel. Leg het overgebleven mengsel over het deeg tot binnen 1 inch van de randen. Rol omhoog, beginnend met een lange zijde; centimeters naad om te verzegelen. Plaats de naadzijde naar beneden op een ingevette bakplaat; borstel met de resterende melk
Bak op 425 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn
Smelt de jus in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem, zout en peper erdoor tot het glad is. Voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer in een gereserveerd vleesmengsel; warmte door.Slice roll; serveer met jus.