Rundvlees yakitori

Name: rundvlees yakitori
Cook time: 15 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel sesamzaadjes; 2 eetlepels witte suiker; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 400 gram entrecote, in blokjes gesneden

Deze marinade is heerlijk met rundvlees, maar is ook geweldig met varkensvlees of kip. Je zult de kooktijd moeten aanpassen, afhankelijk van het vlees of gevogelte dat je voor de spiesen gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de sojasaus, olie, citroensap, sesamzaad, suiker, groene uien, knoflook en gember in een glazen of plastic kom.
Rijg het vlees op spiesjes. (Als je houten spiesen gebruikt, laat ze eerst 30 minuten weken.) Leg de spiesen in een plastic of glazen bak die net groot genoeg is om ze vast te houden, en giet de marinade over het vlees en draai het goed om. Dek af en laat afkoelen gedurende minimaal 4 uur.
Verwarm de grill voor op hoog vuur en plaats het rooster 13 centimeter van de kolen.
Borstel het rooster met olie en plaats spiesjes op de grill. Laat ze 10 tot 15 minuten grillen en draai af en toe kabobs om een gelijkmatige bereiding te garanderen.