Russische Napoleontorte

Doe 1/4 liter plus 2 eetlepels margarine in een grote mengkom. Schuif de bloem in. Snijd in margarine met 2 messen of blender tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Wrijf koud water en ei samen in een kom.Whisk in citroensap . Roer tot een bloemmengsel tot het deeg bevochtigd is. Draai het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het even tot het glad is.

Rol het deeg uit tot een lange houtblok. Deel het deeg in 9 gelijke delen, rol elk deel in een kleine bal en laat het minimaal 1 uur of 's nachts afkoelen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Bestrooi een groot stuk perkament met bloem. Neem een ​​van de deegballetjes, bestuif deze met bloem en leg ze op een bakplaat. Rol in een dunne en ruwe centimeter cirkel. Bestrijk de deegcirkel en het perkamentpapier met een vork. op een bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten. Herhaal met de overgebleven deegballen.

Zodra de deegcirkels gebakken zijn, haal je ze allemaal uit de oven. Plaats een grote plaat bovenop en snijd rond de plaat met een scherp mes, zodat alle deegcirkels exact dezelfde maat hebben.Save de garnituren voor later.

Doe 190 liter plus 2 eetlepels boter in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa. Bewaar de gecondenseerde melk tot een gladde massa.

Om de cake samen te stellen, plaatst u een gebakcirkel op een serveerschaal en bedek met 1 eetlepel van de botervulling. Regen met walnoten en bedek met de volgende gebakcirkel. Herhaal tot alle bladerdeegcirkels zijn gebruikt, uitspreidende vulling op de bovenkant van de laatste gebakjescirkel, maar geen walnoten.

Plet de gereserveerde toeters en bellen in kruimels. Gelijkmatig verdelen om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken.

Voor het beste resultaat chille Napoleon Torte 8 uur in de koelkast voordat u het serveert.