Russische borsh / borsch

Name: russische borsh / borsch
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5-8
Ingredients: 400 gram runderhaas biefstuk; 3 wortels (gehakt); 3 uien (gehakt); 2 grote bieten; 3 middelgrote aardappelen; 1 kleine kop kool

Ingrediënten

400 gram runderhaas biefstuk
3 wortels (gehakt)
3 uien (gehakt)

2 grote bieten
3 middelgrote aardappelen
1 kleine kop kool

Bereiding

Haal vlees uit de pot en shred-zet opzij.
Bak de ui, worteltjes in een kleine koekenpan apart met vlees.
Kook de bieten in vleesbouillon/water tot ze zacht zijn.
Bieten eruit halen en versnipperen.
Snijd rauwe aardappelen en rauwe kool in stukken.
Doe alle- (de gebakken mengsel - bieten, vlees, rauwe ingrediënten) - samen in bouillon/water.
Kook tot de aardappelen gaar zijn (ongeveer 30 minuten).
Voeg kruiden naar smaak toe.
SERVE WITH SOUR CREAM!