Russische theekoekjes

Name: Russische theekoekjes
Yield: 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; 1 theelepel wodka; Een kopje met een inhoud van 190 ml met hazelnoten, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

Dit is een leuke toevoeging op een koekjesplateau.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Meng bloem en zout en zet apart.
Meng in een grote kom boter en banketbakkersroom goed ineen. Bewaar in wodka. Mix geleidelijk in bloem/zoutmengsel. Vouw in gehakte hazelnoten.
Breek het deeg in stukjes walnoot en rol het in balletjes. Zet de ballen op een niet-ingevette bakplaat 3,75 centimeter uit elkaar. Laat ze lichtjes inkoken. Bak ze 12-15 minuten in tot ze licht gekleurd zijn.Verf de hete koekjes met de suiker van de banketbakker. Koel op een rooster.