Russische theekoekjes

Dit is een leuke toevoeging op een koekjesplateau.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Meng bloem en zout en zet apart.
Meng in een grote kom boter en banketbakkersroom goed ineen. Bewaar in wodka. Mix geleidelijk in bloem/zoutmengsel. Vouw in gehakte hazelnoten.
Breek het deeg in stukjes walnoot en rol het in balletjes. Zet de ballen op een niet-ingevette bakplaat 3,75 centimeter uit elkaar. Laat ze lichtjes inkoken. Bak ze 12-15 minuten in tot ze licht gekleurd zijn.Verf de hete koekjes met de suiker van de banketbakker. Koel op een rooster.