Rustieke worst pasta

Name: rustieke worst pasta
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (340 gram) rotini pasta pakket; Bulk Italiaanse worst van 400 gram; 1 kleine ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 kleine courgette, gehakt; 1 kleine gele pompoen, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoelen, in plakjes; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde oregano; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot al dente, 8 tot 10 minuten; uitlekken.
De worst bruin roeren, afbrokkelen, in een koekenpan op middelhoog vuur.Verwijder de worst met een lepel met gleuven en laat het water in de pan.Kook en roer de ui en knoflook in de worstjes tot de uien zacht zijn.Gangst de worst naar de pan.Roer in de rode paprika, courgette, gele pompoen en champignons.Laat het met zout en peper.Kook nog eens 5 minuten.Voeg de tomaten, tomatensaus, tijm, basilicum en oregano toe; kook tot het ongeveer 5 minuten gekookt is.
Meng de uitgelekte pasta met het worstmengsel in een grote kom. Top met Parmezaanse kaas om te serveren.