Saffraanzeevruchtensoep

Dit recept is een variant van een Spaans soeprecept van mijn moeder op basis van tomaten, garnalen en brood. In dit geval heb ik vis gebruikt en het gebruik van brood om het lichter te maken, vermeden. Er is hangvis gebruikt maar andere vis zoals kabeljauw, zeeduivel of vergelijkbaar kan ook worden gebruikt. Peterselie kan worden vervangen door korianderblaadjes en krijgt een sterkere smaak.