Salada de arroz (rijstsalade) - Portugees Brazilië

Name: salada de arroz (rijstsalade) - Portugees Brazilië
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat (koud); 1 granny smith apple (geschild, geboord en julienned); 1/2 avocado (geschild en in plakjes); 1 eetlepel gehakte pimiento; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte erwten bevat; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel witte azijn; 3 eieren, hardgekookt; 1 theelepel mosterd; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/2 hoofdsla, versnipperd; 3 eieren, hardgekookt; 200 gram garnalen, gekookt

Dit is van "Cuisines of Portuguese Encounters", waar de auteur de gerechten samenstelde die ze tegenkwam toen hij door Portugal en zijn voormalige koloniën ging. Ik heb het nog niet gemaakt. Soms zijn de chillng-tijden van 2 uur niet inbegrepen de tijd om een paar ingrediënten voor te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats rijst in een grote kom. Voeg appel, avocado, pimiento en erwten toe.
Meng in een kleinere kom citroensap, azijn, olijfolie, mosterd, zout en peper. Voeg het toe aan het rijstmengsel. Meng goed. Pak in een mal. Koel minimaal 2 uur.
Leg de sla op een schaal en giet de rijst erover. Versier het met de gesneden hardgekookte eieren en garnalen.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe weet je of eieren nog goed zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

Ik vond het geweldig

Salada de arroz (rijstsalade) - Portugees Brazilië

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies