Salade van garnalen en spinazie met vinaigrette

Name: salade van garnalen en spinazie met vinaigrette
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 170 gram jonge spinazieblaadjes; Romaine slabladeren van 1/2 liter, in hapklare stukjes gescheurd; 170 gram zwarte olijven, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 2,5 zoete rode paprika, in stukjes van ½ centimeter; 227 gram gekookte en ingevroren babygarnalen (gespoeld en gedraineerd); 80 liter vers citroensap; zout en peper; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels snipped verse bieslook

Maak en deel deze Shrimp and Spinach Salad met Vinaigrette recept uit.

Ingrediënten

170 gram jonge spinazieblaadjes
Romaine slabladeren van 1/2 liter, in hapklare stukjes gescheurd
170 gram zwarte olijven, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
2,5 zoete rode paprika, in stukjes van ½ centimeter
227 gram gekookte en ingevroren babygarnalen (gespoeld en gedraineerd)

80 liter vers citroensap
Zout en peper
1 eetlepel Dijon-mosterd
130 liter olijfolie
2 eetlepels snipped verse bieslook

Bereiding

Plaats citroensap in een kleine kom en klop zout, peper en mosterd.
Langzaam kloppen in olie, beetje bij beetje toevoegen tot het verdikt is Voeg rest van de ingrediënten toe.
Laat een uur staan.
Meng salade ingrediënten samen in een kom.
Jurk met vinaigrette.