Salade van gegrilde kip in gourmetstijl

Name: salade van gegrilde kip in gourmetstijl
Total time: 25 min
Yield: 1-2 cups, 8
Ingredients: 1 hoofd romaine sla, hapklare stukjes; 1 hoofd romaine sla, hapklare stukjes; 3 - 4 plakjes dik gesneden spek, verkruimeld; 8 -12 radijzen, in dunne plakjes gesneden (of gebruik verse wortels); 2 eetlepels ciderazijn; 1 streepje zeezout; 0,5 brood Frans brood, gesneden en in blokjes gesneden (geroosterd); 1 eetlepel boter; knoflook zout; 2 eetlepels olijfolie; 4 kipfilethelften, in blokjes gesneden; 1 eetlepel boter; 1 grote ui, in ringen gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die barbecuesaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd

Elegant genoeg voor speciale gasten, eenvoudig genoeg voor een gezinsavond; licht genoeg voor de calorie-bewuste dieter.

Ingrediënten

Bereiding

Bak spek; opzij zetten om af te koelen; dan afbrokkelen.
Snijd radijzen heel dun, marineer met azijn en zeezout; roer en zet opzij.
Terwijl het spek aan het braden is, snijd en kubusbrood, dan roosteren tot gouden bruin; besprenkel met gesmolten boter; bestrooi met knoflookzout; opzij zetten.
Als het spek is gebeurd, giet je het vet eraf, voeg je olijfolie toe en bak je kipfiletblokjes; regelmatig roeren. Bij het bruin worden, uit de pan halen en opzij zetten om af te koelen.
Voeg de boter toe aan de pan, voeg gesmolten uienringen toe en bruin tot BIJNA knapperig.
Terwijl uien werken, meng mayonaise en barbecuesaus in een kleine kom. Giet over kipblokjes, goed mengen.
Voeg spek, radijs, broodblokjes, kip, uien en pijnboompitten toe aan sla in een grote kom; gooi goed.
Serve with home-made berry compote and fudgy brownies!
Optie 1: Probeer wortels of doe halve n-radijzen en wortels voor mooie kleuren.
Optie 2: Gebruik een andere "saus" om de radijzen te marineren (soja, rode wijn of balsamico-azijn, enz.).
Optie 3: laat elk diner elk ingrediënt toevoegen aan de tafel.
Optie 4: gebruik spinazie of verse snijbiet met de greens.