Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Magua
Salade van kruiden en kikkererwten
Vol van lichte smaak, de salade van Chuck Hughes is een heerlijke mix van peterselie, munt en oregano en wordt volgestouwd met tomaten, komkommer en kikkererwten. Gepast en afgebrokkeld pitabroodje is een inventieve manier om traditionele croutons te vervangen! Dit is echt goedkoop als je kruiden uit je tuin gebruikt. Uit het kookkanaal.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 pitabroodje, zak
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels olijfolie, plus meer voor motregen
- 2 goede handvol verse peterselie bladeren, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse muntblaadjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bladeren van selderij
- 1 takje verse oregano bladeren
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd
- 1.25 Engelse komkommer, gestript, gezaaid en gesneden in centimetrische brokken
- 0,5 rode ui, in dunne plakjes gesneden in halve maan
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- 1 citroen, sap van
- 1 (539 gram) kan kikkererwten, gespoeld en afgetapt
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 F.
-
Open een pitabroodje en snijd in twee. Roer het oppervlak met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Geef een beetje zout. Bak 10 minuten, of tot ze middelbruin zijn.
-
Doe de peterselie, muntblaadjes, bladblaadjes en oregano in een kom. Voeg in een andere kom de tomaat, komkommer en ui toe. Voeg de 4 eetlepels olie, zout naar smaak en citroensap toe. Gooi samen om gelijkmatig te coaten.
-
Voeg vlak voor het serveren de kruiden toe aan de groentekom met de kikkererwten. Meng samen, proef en stel de kruiden bij. Voeg het geroosterde pitabroodje toe dat je in je handen knipt om kleinere stukjes te maken en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
4 minKikkererwten / Garbanzosbonen, olie-, teentjes knoflook, water, zout, peper,hummus (zongedroogde tomaten) -
135 minKikkererwten / Garbanzoskikkererwten, citroensap, tahini sesampasta, olie-, augurk sap dille, teentjes knoflook, Dille, zout peper,makkelijk dille hummus -
115 minKikkererwten / Garbanzoskikkererwten, water, kurkuma, komijnzaad, koriander, Cayenne peper, boter, komijnzaad, ui, teentje knoflook, gember, koriander, zout,channa dal (curried chickpeas) -
80 minKikkererwten / Garbanzosbonen, ui, paprika, aardappelen, teentjes knoflook, olie-, citroensap, mosterd-, spinazie,kikkererwten en kumara salade
Ik vond het geweldig