Samantha's spam-tastische erwten en rijst met zwarte ogen

Name: samantha's spam-tastische erwten en rijst met zwarte ogen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 pot, 4-6
Ingredients: spek vet; 1 (439 gram) kan erwten zwartoogen; 1 (340 gram) kan Spam; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte rijst bevat; 1/2 liter water; een halve middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 theelepel gehakte knoflook; cajunkruiden

Maak en deel het Samantha's Spam-Tastic Black-Eyed Peas en Rice recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit wat spekvet in een pan, voeg de in blokjes gesneden ui en knoflook toe, dek af en bak langzaam op laag vuur.
Terwijl je ui aan het koken is, snij de Spam in hapklare stukjes en voeg die stukjes toe aan de pot. Blijf ongeveer tien minuten op laag vuur koken, af en toe roeren.
Voeg de bonen, het water en de rijst toe, en ten slotte, je cajunsmaak (naar smaak), breng aan de kook. Bekleed en laat 20-25 minuten sudderen tot de rijst gaar is.