Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lilkobes08
Sambar - pittige Indiase curry
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 theelepel water
-
Een kop met een inhoud van130 ml die gesneden kool bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gesneden wortel
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse groene bonen, bijgesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met in plakjes gesneden groene paprika
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gele spliterwten (tuvar dal)
- 1 eetlepel gemalen koriander (optioneel)
- 2 theelepels sambar poeder
- 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
- 1/2 theelepel water
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel mosterdzaad (optioneel)
- 2,5 centimeter asafoetidapoeder (optioneel)
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
- 2 eetlepels verse geraspte kokosnoot
- 2 theelepels tamarindepulp
- 1 theelepel bruine suiker
- Zout naar smaak
Bereiding
-
Plaats 1/2 liter water, kool, wortel, sperziebonen, paprika en gele erwten in een snelkookpan; sluit het deksel.Houd het kooktoestel op druk en kook tot erwten gaar zijn, 6 tot 8 minuten.Als uw snelkookpan geen snelspanknopfunctie heeft, verlaag dan de bereidingstijden enigszins, want voedsel blijft koken terwijl de druk langzaam vrijkomt.Drain en reserve overtollige groenten opzij.
-
Meng gemalen koriander, sambarpoeder, chilipoeder en 1/2 theelepel water in een kom om een pasta te maken.
-
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer komijnzaad en mosterdzaad tot zaden sputteren, ongeveer 1 minuut; voeg asafoetida powder.Stir in de sambar pasta toe; kook en roer tot ze ingedikt zijn, ongeveer 1 minuut. Breng een salade met kurkuma en roer de groenten erdoor. Als het groentenmengsel te dik is, roer dan om in gereserveerde gerechten.
-
Meng koriander, kokos, tamarindepulp, bruine suiker en zout in een groentemengsel. Houd dit 10 tot 15 minuten langer aan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minWereldkeukentomaten, water, teentjes knoflook, gemberwortel, tomaten, zout, spook Chili pepers gesteelde handschoenen, Chili poeder, garam masala, komijn, koriander, fenegriek, peper, lam, boter Ghee, ui, koriander,phaal
-
90 minWereldkeukenteentjes knoflook, paddestoel, olie-, tomaten, spinazie, knoflook zout, kruiderij, tofu, noedel,veganistische lasagna ii
-
75 minWereldkeukenlimoen, olie-, tequila, zout, ijs-, margarita, tequila, bier, limoen,limeshot mexi-martini
-
290 minWereldkeukenpindakaas, koriander, salsa, suiker, sojasaus, zout, citroensap, Cayenne peper, peper, knoflook, ui, kippenborst helften in, paprika,zinderende kipspiesjes
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig