Sandbakelser i

Name: sandbakelser i
Yield: 18
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 4 rauwe amandelen; 4 rauwe amandelen; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eiwit; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een oud Zweeds recept. Gebruik met zandbakelse mallen.

Ingrediënten

4 rauwe amandelen
4 rauwe amandelen
Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat

Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
1 eiwit
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met meel voor alle doeleinden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Hak de amandelen in een keukenmachine.
Klop de boter en suiker samen in een middelgrote kom. Mix in gemalen amandelen en eiwit. Roer het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en pers in de zandbakelse vormen om een dunne laag te vormen. Plaats mallen op een bakplaat en bak 12 tot 15 minuten. Koel iets voordat je het uit de vormen haalt. Door zachtjes tegen de mallen te tikken, kun je de koekjes losmaken.