Sandwiches met worst, paprika en ui

Name: sandwiches met worst, paprika en ui
Cook time: 375 min
Total time: 390 min
Yield: 25
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2,2 kilo Italiaanse worst links; 1 (822 gram) kan tomatensaus; 1 (822 gram) kan tomatensaus; 1 (822 gram) kan tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 eetlepel witte suiker; 3 grote uien, dik gesneden; 4 grote groene paprika's, dik gesneden; 3 grote uien, dik gesneden; 25 (15 centimeter) hoagiebroodjes in Italiaanse stijl

Een van mijn favoriete eerlijke voedingsmiddelen waar ik altijd naar uitgekeken had, totdat ik leerde hoe ik ze zelf moest maken. Eet op Italiaanse hoagie-broodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de worsten indien nodig in afzonderlijke schakels, leg de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bruin ze aan alle kanten. Leg de worsten opzij en bewaar de pan.
Giet de hele tomaten, geplette tomaten en tomatensaus in een grote pan met een deksel; roer de geraspte Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, suiker en uienpoeder erdoorheen. Breng het mengsel aan de kook; voeg de gekookte worsten, panvormige druppels, groene paprika's en uien toe. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de groenten heel zacht zijn en de saus is verdikt, ongeveer 6 uur. Serveer op Italiaanse hoagiebroodjes.