Santa's snorharen i

Dit recept werd me gegeven tijdens een kerstkoekjesuitwisseling. Probeer rumextract te gebruiken in plaats van de vanille voor extra smaak.

In de mengkom, room samen boter of margarine en suiker. Blend in melk en vanille. Roer in bloem, gesuikerde kersen en noten.
Vorm in 5 rollen, elk 5 centimeter in diameter en 20 centimeter lang. Rol in kokosnoot.
Wikkel en koel enkele uren of 's nachts.
Snijd 2/3 centimeter dik. Plaats op niet ingevette bakplaat. Bak in 190 graden (190 C) oven gedurende 12 minuten of tot de randen goudbruin zijn.