Sappige geroosterde kip

Name: sappige geroosterde kip
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, ingewanden verwijderd; zout en zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel uipoeder, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verdeeld; 1 stengel bleekselderij, bladeren verwijderd

Het recept van mijn grootmoeder voor gebraden kip. We zijn Duits en ze deed het altijd zo. Ik heb nog nooit een kip gehad die zo sappig was; deze kleine truc werkt en laat de mensen die het eten stil zijn. Het is grappig. We knabbelen op de selderij na.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de kip in een braadpan en kruidig royaal van binnen en van buiten met peper en zout. Prik van binnen en van buiten met uipoeder. Leg 3 eetlepels margarine in de kippenholte. Schik de klodders van de resterende margarine rondom de buitenkant van de kip. Snijd de selderij in 3 of 4 stukken, en plaats in de kippenholte.
Bak ongebrand -10 uur en 0 minuten in de voorverwarmde oven, tot een minimale binnentemperatuur van 80 graden (82 ° C). Haal de pan van het vuur en rijg hem met gesmolten margarine en druppels. Bedek met aluminiumfolie en laat ongeveer 30 minuten rusten voor het opdienen.