Sappige kip

Name: sappige kip
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sherry of witte kookwijn; 130 liter kippenbouillon; 1/4 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 1 bosje groene uien, gehakt; 400 gram kippenvelhelften zonder botten - in stukjes van 5 centimeter gesneden

Deze kip is een variant op de populaire Japanse snack yakitori. Het is de sappigste kip die ik ooit heb geproefd. Als je bamboespiesjes gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken voordat je ze gebruikt, zodat ze niet in brand vliegen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de sojasaus, sherry, kippenbouillon, gember, knoflookpoeder en groene uien. Aan de kook brengen en onmiddellijk van het vuur verwijderen. Opzij zetten.
Verwarm de vleeskuiken van je oven voor. Leid de kipstukjes op metaalspiesjes of bamboespiesjes. Schik op een grillpan die met een kookspray is bedekt. Schep 1 of 2 eetlepels saus over elke kipspies.
Plaats de pan onder de grill, en rooster ongeveer 3 minuten, tot ze bruin is.Verwijder uit de oven, draai om en lepel meer saus op elke oven.Terug naar de oven tot de kip gaar is en mooi bruin is.