Scampi van garnalen en scallop

Name: scampi van garnalen en scallop
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram kleine garnalen of 400 gram middelgrote garnalen, gepeld; 400 gram sint-jakobsschelpen, in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 2 eetlepels verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum; grondpeper; Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; 1 theelepelsuiker; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; 1 citroen, sap van; zout; grondpeper; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Maak en deel dit Shrimp and Scallop Scampi-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg uien toe en kook 2 minuten.
Voeg knoflook toe.
Laat nog 1 minuut koken.
Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe en kook 2-3 minuten.
Voeg wijn, basilicum, pepervlokken, kippenbouillon en suiker toe.
Laat ongeveer 4 minuten sudderen, tot de garnalen roze en sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn.
Voeg boter, citroensap, zout en peper toe.
Serveer over pasta of rijst.
Bestrooi met peterselie en parmezaanse kaas.