Schelvis gegratineerd

Name: schelvis gegratineerd
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram schelvisfilets; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel droge mosterd op de grond; 1/2 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 170 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die een halve en een halve room bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; 1/4 theelepel paprika

Lekker en cheesy maar zeker NIET vetarm! De ui en mosterd maken deze vis in roomsaus verleidelijk smaakvol.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bevochtig een middelgrote of grote ovenschaal licht.
Spoel en droog de filets. Breng het seizoen met 1 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
Smeer de boter in een koekenpan op middelhoog vuur in een koekenpan.Ga de ui in boter goudbruin. Roer de bloem erdoor tot hij volledig is opgelost.Doe in mosterd, 0,5 theelepel zout, lichte en zware crèmes.Kook tot hij ingedikt is, voortdurend roerend.Verwijder van de hitte en roer in kazen. Giet de saus over de vis en besprenkel met de paprika.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, tot het bruin en bruisend is.