Schotse pudding

Name: schotse pudding
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eetlepel gemengde specerijen; 1 eetlepel kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gehakte gemengde gedroogde vruchten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gouden rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2 eieren, geslagen

De knoedel van mijn oma in de 20e eeuw gebracht, niet meer uren achter elkaar koken, slechts tien minuten in de magnetron! Ze maakt het elk jaar op Hogmanay.

Ingrediënten

1/4 liter water
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
1 eetlepel gemengde specerijen
1 eetlepel kaneel
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met gehakte gemengde gedroogde vruchten

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met gouden rozijnen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die margarine bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1 theelepel bakpoeder
2 eieren, geslagen

Bereiding

Meng in een pan het water, suiker, gemengde kruiden, kaneel, gemengd fruit, gouden rozijnen en margarine. Aan de kook brengen en een minuut laten sudderen.Verwijder van het vuur en roer de bloem, bakpoeder en eieren erdoor. in een magnetronbestendige kom.
Plaats de kom in de magnetron, onbedekt. Bak gedurende 10 minuten op vol vermogen. Laat 5 minuten staan. Laat het warm worden met je favoriete custard.