Schotse zandkoek iii

Name: Schotse zandkoek iii
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 36
Ingredients: 400 gram ongezouten boter; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Boter en suiker met mixer smeren. Bloem toevoegen en mengen met een houten lepel. Gebruik de handen om goed te mengen.
Druk in een jelly roll pan.Prik naar beneden helemaal met een vork, waarbij je zeker weet dat de vork de bodem raakt en de prikken zich dicht bij elkaar bevinden.
Bak gedurende 10 minuten. Zet het vuur op 300 en bak nog 40 minuten meer. Wacht 2 minuten en snijd vervolgens in maatstreepjes. Koel grondig in de pan.