Scotch scones

Name: scotch scones
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 ei; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat

Deze waren oorspronkelijk gemaakt door mijn oma en zijn iets zoeter en platter dan de meeste scones. Ze zijn gemakkelijk te maken - de 'no bake'-methode stelt me in staat om deze te maken op de heetste dagen van de zomer, waardoor ze de favoriete kampeergelegenheid van mijn familie zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een grote kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout door elkaar. Snij de boter door het mengsel tussen je vingers te wrijven tot het mengsel fijn en kruimelig is; roer de rozijnen erdoor. Meng het ei en de melk in een kleine kom; meng met droge ingrediënten om een zacht deeg te vormen.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg uit tot 2/3 centimeter dik. Doop de cutter in bloem en stamp scones eruit. Misschien moet je het deeg opnieuw rollen om 12 te krijgen.
Verhit de grillplaat op een middelhoog vuur. Kook elke kant van de scone tot deze lichtjes is geheven en goudbruin van kleur is. Breng hem over naar een rooster om af te koelen.