Seitan en kabocha veggie roerbak

Name: seitan en kabocha veggie roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 85 gram seitan, in reepjes gesneden; 57 gram koolsla mix of 57 gram taugé; 142 gram kabocha squash, gewassen en in blokjes gesneden, vel op; 57 gram peultjes, gehalveerd; 57 gram rode paprika's, in grote stukken gehakt; 2 groene uien, gehakt; 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel sojasaus, verdeeld; 1/4-1 / 2 theelepel sinaasappelschil; 0,5-1 Splenda quick packs of 0,5-1 andere kunstmatige zoetstof; 1/2 theelepel gepureerde gember; 2 eetlepels magere salade dressing met sesamgember (ik gebruik Trader Joe's Sesam Soja Gembervinaigrette)

Gezond, smakelijk en bevredigend! Dit kan met verschillende groenten worden gemaakt, ik vond deze combinatie leuk. Je kunt dit ook serveren over rijst of Tofu Shiritaki-noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Schep de kabocha, peultjes en paprika tot ze zacht zijn. Zet ze opzij in een steamer of een stovetop-stoomkorf.
Smeer een kleine koekenpan in met kookspray en verwarm op medium. Voeg de knoflook toe en laat deze geurend worden, 1 minuut. Voeg de kool en ½ eetlepel sojasaus toe, roerbak het tot het een beetje zacht wordt, 1 minuut of zo.Verwijder en houd het warm .
Voeg aan dezelfde koekenpan de seitanreepjes toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten. (Misschien heb je nog een laag kookspray nodig.) Voeg de gestoomde groenten, de sinaasappelschil, de witte delen van de gehakte uien toe en resterende sojasaus tot de koekenpan en blijf roerbakken tot warm en groenten worden verzacht naar wens.
Zet het vuur lager op de koekenpan. Verhit de kool indien nodig snel in de magnetron en plaats hem in de serveerschaal. Voeg de Vinaigrette en de optionele zoetstof toe aan de pan en roer tot hij heet is. Bewaar boven de kool, top met resterende groene uien.