Seitan log

Een gebakken seitan-recept gepost door Lachesis op het Post Punk Kitchen-forum. Het is gemakkelijk te maken en smakelijk. Het is pittig en de log-vorm zorgt voor een geweldige slicing.

Verwarm de oven voor op 325 °.
Meng in een grote mengkom droge ingrediënten. Mix de rest van de ingrediënten (ingrediënten) in een kleinere mengkom. Wrijf goed tot ze gemengd zijn.
Voeg de ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Mix goed, kneed het dan een minuut of twee. Het hoeft niet lang te duren.
Vorm in een houtblok (6-8 "lang), wikkel het stevig in folie, draaiende uiteinden. Bak gedurende 90 minuten.
Als je klaar bent met bakken, uitpakken en weglaten om helemaal af te koelen. Verpak het folie of plastic en koel het in.
Plak om te gebruiken zoals gewenst.