Servische cevapcici

Name: Servische cevapcici
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram gemalen varkensvlees; 400 gram mager rundergehakt; 200 gram gemalen lamsvlees; 1 eiwit; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel paprika

Een heerlijk klein worstachtig vlees. Geweldig als een broodje.

Ingrediënten

600 gram gemalen varkensvlees
400 gram mager rundergehakt
200 gram gemalen lamsvlees
1 eiwit
4 teentjes knoflook, fijngehakt

1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels gemalen zwarte peper
1 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel paprika

Bereiding

Verwarm een grill voor middelhoog vuur.
Meng in een grote kom het varkensgehakt, gehakt, gemalen lamsvlees en eiwit. Voeg de knoflook, zout, bakpoeder, zwarte peper, cayennepeper en paprika toe. Meng goed met je handen en vorm tot vingerlengworsten ongeveer 2 centimeter dik.
Vet het grilloppervlak enigszins in. Grill de worsten tot ze gaar zijn, draai ze indien nodig, ongeveer 30 minuten.