Sesam Aziatische tofu roerbakken

Name: sesam Aziatische tofu roerbakken
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel sesamolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 6 eetlepels sojasaus; 6 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel Thaise chilisaus; 3 eetlepels honing; 227 gram extra-stevige tofu, gesneden in centimeters kubussen; 0,5 (454 gram) linguine pasta; 1 eetlepel sesamolie; 227 gram taugé; 227 gram paprikasnippers; 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 8 groene uien, in de lengte gehalveerd

Dun gesneden groenten worden geroerbakt in een knoflook- en sesamsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een wok op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook tot ze lichtbruin is, ongeveer 2 minuten. Giet de sojasaus, rijstazijn, chilisaus en honing erdoor, roer om te mengen en breng het mengsel aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag, en laat het Laat de saus 10 minuten sudderen. Breng de saus over in een kom en roer de tofu door de saus. Zet het tofu-mengsel opzij.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de linguine erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen.
Terwijl de pasta kookt, verwarm de sesamolie in een schone wok of grote koekenpan; kook en roer de taugé, wortels, groene paprika en groene uien tot de groenten licht van kleur zijn en licht verwelkt, ongeveer 5 minuten. Giet de tofu in met saus en linguine; roer om te combineren.