Sesam wortel pannenkoeken met zwarte bonen knoflooksaus

Name: sesam wortel pannenkoeken met zwarte bonen knoflooksaus
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16-20 pancakes, 4-6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 sneetjes wit brood, geroosterd knapperig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse wortel, geraspt (ongeveer 2 medium); 2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd; 2 groene uien, in plakjes; 1 streepje zeezout; 2 eieren, lichtgeslagen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel sesamolie; 1 (425 gram) kan zwarte bonen (gespoeld, uitgelekt en gepureerd); 1 eetlepel sesamolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel limoensap; 1/2 eetlepel natriumarme sojasaus; 1/2 eetlepel rijstazijn; 1 theelepelsuiker; 1/8 theelepel gember; 1 streepje zeezout; 2 groene uien, in plakjes

Aziatische zwarte bonensaus is eigenlijk gemaakt van sojabonen, die zwart worden terwijl ze fermenteren. Toen ik de wedstrijdingrediënten zag, werd ik geïnspireerd om een versie uit te proberen met echte zwarte bonen. De saus vormt een mooie combinatie met de kleurrijke wortelpannekoeken. Dit recept kan geserveerd worden als een uniek bijgerecht of als een warm of koud voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Voor pannenkoeken: verwerk de toast in de blender of keukenmachine (tot kleine, maar niet noodzakelijk fijne, kruimels) en combineer met de rest van de ingrediënten in een kleine kom.
Verhit de helft van de olie in een grillige bakplaat of braadpan tot ongeveer 350 °. Lepel een eetlepel beslag op de grillplaat, vlak af en bak tot ze goudbruin zijn.Ga over en bak de andere kant.Lees verder tot alle beslag is opgebruikt; zo nodig extra olie bijvullen.
Voor saus: combineer gepureerde bonen en sesamolie in een kleine kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer goed. Schenk een beetje saus op elke pannenkoek.

Blogs die misschien interessant zijn

chinees fruit voordelen voor voeding en gezondheid

basilicum voeding gezondheidsvoordelen gebruik en meer

7 bewezen gezondheidsvoordelen van ginseng

rambutan fruit voeding gezondheidsvoordelen en hoe het te eten

bonen adzuki voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Sesam wortel pannenkoeken met zwarte bonen knoflooksaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies