Sesamgarnalen roerbakken

Name: sesamgarnalen roerbakken
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte witte rijst; 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels sesamolie; 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 3 groene uien, in plakjes; 3 eetlepels teriyakisaus; 200 gram sugar snaps; Een kopje met een inhoud van 30 ml met maïszetmeel; 190 liter kippenbouillon; 1/4 theelepel zout

Dit snelle en smakelijke hoofdgerecht heeft een dubbele hit van sesamolie en zaden die een nootachtige smaak toevoegen aan knapperige pepers en garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan zout water aan de kook. Voeg rijst toe, zet het vuur lager, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
Terwijl rijst suddert, combineer garnalen, gember, cayennepeper, knoflook, sesamzaadjes en zwarte peper in een grote plastic voedselopslagzak. Laat marineren in de koelkast.
Verhit sesamolie in een grote wok of koekepan. Voeg rode paprika en groene uien toe; bak 3 tot 4 minuten zachtjes aan. Voeg teriyaki-saus toe. Voeg erwten en garnalen toe met kruiden; bak 4 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig zijn.
Roer maizena in kippenbouillon en voeg toe aan de wok; koken, roeren tot het mengsel kookt. Bestrooi met zout. Schep garnalenmengsel over rijst.