Shiitake don

Dit is een supereenvoudig Japans gerecht. "Don" is een afkorting van "Donburi" en betekent een kom rijst met voedsel erop. Shiitake paddenstoelen verlagen het cholesterolgehalte en voorkomen hoge bloeddruk en kanker. Om het gezond te maken, raad ik aan om gekookt te gebruiken quinoa of bruine rijst in plaats van witte rijst. Bezoek voor meer gezonde glutenvrije recepten mijn blog op.