Shorecook's framboos swirl vanille ijs

Name: shorecook's framboos swirl vanille ijs
Cook time: 10 min
Total time: 575 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat, verdeeld; 1/4 theelepel citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 theelepel vanillepasta

Na het vinden van wilde frambozen, wilde ik een dessert maken dat manlief zou kunnen eten. Hij kan geen zaden hebben en ik had wat zware slagroom om te gebruiken, dus het zou niet slecht worden. Spelen met de ingrediënten die ik bij de hand had leidde tot dit ongelooflijke ijsje.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer frambozen, 130 liter suiker en citroensap in een steelpan op laag vuur. Kook en roer tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
Druk het frambozenmengsel door een zeef in een kom.Discard seeds.Refrigerate frambozenpuree.
Combineer de resterende 190 liter suiker, zware room en melk in een steelpan op een laag vuur. Kook en roer tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Voeg een vanillebonenpuree toe. Giet het mengsel in een kom en zet het in de koelkast tot het ongeveer 1 uur is afgekoeld.
Giet het roommengsel in een ijsmachine en vries tot een zachte consistentie volgens de instructies van de fabrikant, 15 tot 20 minuten. Giet in een container die geschikt is voor diepvriezers; wervelen in het frambozenmengsel. Vriest tot stevig, 8 uur tot de volgende dag.