Sinaasappelgarnalen roerbakken

Name: sinaasappelgarnalen roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram geschilde en ontwikkelde garnalen; oranje, zested; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; zout en gemalen zwarte peper, naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2,5 gele zomerpompoen, in centimeters gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; oranje, zested; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gekookte rijst (optioneel)

Een fris alternatief voor een Aziatisch klassiek gerecht, roerbakgerecht. U kunt de groenten vervangen door uw voorkeur en seizoenen.

Ingrediënten

Bereiding

Roer garnalen, sinaasappelsap, knoflook en gember samen in een kom; breng op smaak met zout en peper. Verwarm 15 minuten.
Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie en sesamolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.Verwijder garnalen uit de marinade; kook en roer de hete olie tot een ondoorzichtig geheel, ongeveer 2 minuten per kant. Breng de garnalen over naar een bord.
Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie met de olie in de wok. Kook en beweeg paprika, pompoen, broccoli, ui, wortel, sinaasappelrasp en cayennepeper in de hete olie tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de garnalen terug in de pan, roer het groentemengsel erdoor en kook nog een minuut verder.
Serveer overgekookte rijst.