Slammin 'zalm

Name: slammin 'zalm
Cook time: 8 min
Total time: 138 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 60 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel zout; 1 eetlepel bruine suiker; 1 1/2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; Pinda-olie van 130 liter; Pinda-olie van 130 liter; 8 (113 gram) zonder vel, zalmfilets zonder botten

Een geweldig culinair genot. Zonder twijfel de beste gegrilde zalm ooit. Eenvoudig en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Roer balsamico-azijn, citroensap en sojasaus met zout, bruine suiker, gemalen gember, paprika, peper en rode pepervlokken tot het zout is opgelost. Voeg knoflook, groene uien, sesamolie en pindaolie toe tot alles goed is gecombineerd.
Giet de marinade in een hersluitbare plastic zak of glazen kom. Voeg de zalm toe aan de marinade en meng voorzichtig om te coaten. Plaats in de koelkast en marineer 2 tot 24 uur.
Bereid een buitengrill voor op middelhoog vuur voor.
Laat de overtollige marinade uit de zalmfilets lopen. Roer tot stevig en ondoorzichtig, ongeveer 4 minuten per kant.