Slordige joe en macaroni braadpan

Name: slordige joe en macaroni braadpan
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels donkerbruine suiker; 3 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels Worcestershire-saus; Eén 425 gram kan tomatensaus; 2 eetlepels EVOO; 600 gram rundergehakt (80- tot 85-procent mager); Kosjer zout en versgemalen peper; 3 tot 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 ui, fijngehakt; 1/4 liter rundvleesbouillon; 340 gram elleboog macaroni met ribbels; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gele Cheddar; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte knapperige dillepickles in delicatessenstijl

Slordig Joe en Macaroni Casserole

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Combineer de bruine suiker, azijn, Worcestershire-saus en tomatensaus in een kleine kom. Verhit de EVOO in een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en kook tot het goed bruin is. Breng een seizoen met zout en veel peper. Voeg de knoflook, paprika en uien toe en laat 5 minuten roeren. Giet het tomatenmengsel over het vlees, voeg de runderbouillon toe en roer tot goed gemengd. Glad tot ze verdikt zijn, 5 tot 10 minuten.
Kook ondertussen de macaroni in een grote pan gezout kokend water tot niet helemaal zacht, ongeveer 5 minuten. Verdun en voeg toe aan de saus. Giet het mengsel in een ovenschaal en bedek met de kaas.
Bak totdat de braadpan borrelt en de bovenkant bruin is. Bedek met de augurken en serveer van de schaal.