Slow cooker clam chowder

In een kleine kom, drain de kokkels en reserveer het sap. Voeg water toe aan het sap als dat nodig is om totaal 2/5 liter te bedekken. Bedek de mosselen en zet ze in de koelkast voor later.

Meng in een slowcooker het spek, de aardappelen, de ui, de wortel, de soep, de gemalen zwarte peper, de opgedampte melk en het gereserveerde clam-sap met water. Bekleed en kook op een lage stand gedurende 9 tot 11 uur OF op een hoge stand voor 4 tot 5 uur. Voeg de mosselen toe en kook nog een uur op hoge stand.