Slowaakse paddenstoelensoep

Name: Slowaakse paddenstoelensoep
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (227 gram) witte paddenstoelenpakket; 1 (227 gram) witte paddenstoelenpakket; 1 (227 gram) witte paddenstoelenpakket; 7 (397 gram) blikken zuurkool sap (meer of minder afhankelijk van hoe scherp je de soep wilt); 1/2 liter water (of naar smaak); 1 (340 gram) doos kleine noedels (ex. Pastina of Acini di pepe); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat

Dit is een familietraditie die gemaakt moet worden op kerstavond. Als je van zuurkool houdt, zul je deze soep geweldig vinden. Begin en verrukkelijk. Simpel om heerlijk te maken en te ruiken. Het kan heel moeilijk zijn om blikjes zuur zuurkool te vinden, dat is waarschijnlijk waarom het zo'n felbegeerd recept is en we het maar één keer per jaar krijgen. (als we het geluk hebben om het sap te vinden) Deze soep moet je veel geluk brengen voor het komende nieuwe jaar! Gelukkig koken! * opmerking: dit is een overgeleverd recept en daarom heb ik niet altijd exacte metingen, wat hieronder opgesomd is, is hoe mijn tante en ik het recept hebben gemaakt *

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder gedroogde champignons uit verpakkingen en week ze in water om opnieuw te hydrateren.
Knop champignons wassen en grof hakken. Doe hetzelfde met de gerehydrateerde champignons.
Giet het kraatsap en water in een grote pan. Voeg de champignons toe. Breng aan de kook en laat minimaal twee uur sudderen (je kunt langer gaan)
Kook pasta tot al-dente en zet opzij.
Als de soep minstens twee uur heeft gestoofd, maak je de roux. Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de bloem toe. Kook tot de bloem is ingedikt en je hebt een mooie blonde kleur. Voeg de roux toe aan de soep.
You're done!
Hoe te dienen :.
Neem de pasta in de ene kom en de soep in de andere. Schep wat noedels in je kom en voeg de bouillon er bovenop toe. Oh, de hemel in een kom. Je jaren van geluk toewensen! :).

Blogs die misschien interessant zijn

maitake mushroom voordelen bloedsuiker cholesterol immuniteit meer

gezondheidsvoordelen van shitake paddestoelen

11 gezonde alternatieven voor tarwebrood

voordelen voor de gezondheid van oesterzwammen

enoki mushroom nutrition information

Ik vond het geweldig

Slowaakse paddenstoelensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies