Slowcooker Zweedse gehaktballen

Name: slowcooker Zweedse gehaktballen
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met runderbasis (zoals Better Than Bouillon®); Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver; 1 ei, licht geslagen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel piment; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel boter; Saus:; 1 eetlepel boter; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met runderbasis (zoals Better Than Bouillon®); 1/2 theelepel steak saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone Griekse yoghurt

Frisse en smaakvolle Zweedse gehaktballetjes koken in een luxe romige saus in een slowcooker.Garneer Zweedse gehaktballen met verse dille en serveer met aardappelpuree of eiernoedels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rundvlees, haver, ei, knoflook, piment, gember, worcestersaus, zout en zwarte peper samen in een middelgrote kom. Gebruik je handen om het mengsel te combineren tot een consistent uiterlijk, ongeveer 1 minuut. Rol 2 eetlepels vlees mengen in een bal; herhaal om ongeveer 17 gehaktballen te maken.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg eetlepels boter toe en laat het smelten. Voeg gehaktballetjes toe aan de hete koekenpan en bruin, 4 tot 6 minuten. Reduceer het vuur tot medium, draai gehaktballetjes om en kook nog 3 minuten. Breng gehaktballetjes over naar de slowcooker, vet in de pan bewaren.
Keer terug naar middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter en bloem toe en klop om te combineren, ongeveer 30 seconden. Klop voorzichtig in water, rundergehakt en biefstuksaus, schraap en verkruimel alle gebruinde stukjes van de bodem van de koekepan. mengsel aan de kook, kloppend tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 minuut. Giet de saus in het slow cooker met gehaktballetjes.
Dek langzaam fornuis af en kook hoog gedurende 2 uur of op Laag gedurende 4 tot 5 uur.
Verwijder 60 liter uit de slowcooker en breng het over naar een kom. Voeg yoghurt toe om stremmen te voorkomen. Voeg getemperde yoghurt toe aan de slowcooker. Breng dit op smaak met extra zout en peper naar wens.