Slowcooker chili verde (groene chili)

Name: slowcooker chili verde (groene chili)
Cook time: 370 min
Total time: 390 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem voor alle doeleinden, of indien nodig; 2.2 kg schouderham zonder botten, in blokjes gesneden; 3 eetlepels olijfolie; 1 gele ui, gehakt; 2 (454 gram) potten salsa verde (zoals Herdez®); 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers (zoals RO * TEL®); 1 (113 gram) kan jalapenopeper in blokjes snijden, of naar smaak; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen komijn

Goed voor burrito's; gebruik meel tortilla's en zure room. Als je het minder pittig wilt, voeg dan minder jalapeno peper toe.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer het meel in een ondiepe kom. Bak de blokjes vlees in meel tot vacht.
Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Kook en roer de ui in hete olie tot geurig, 3 tot 5 minuten. Voeg varkensvlees toe; kook en roer tot het varkensvlees aan alle kanten bruin is, 5 tot 7 minuten.
Leg het mengsel van varkensvlees en ui over in een slow cooker. Breng salsa verde, tomatenblokjes met groene chili pepers, in blokjes gesneden jalapeno pepers, in blokjes gesneden groene chilipepers, knoflook, oregano en komijn in het varkensmengsel.
Kook 6 uur op Laag.