Slowcooker cider pork roast

Name: slowcooker cider pork roast
Cook time: 420 min
Total time: 450 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grote ui, grof gehakt; Appelcider van 1/2 liter; 3 teentjes knoflook; Appelcider van 1/2 liter; 3/8 liter water; zout of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen gember; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (1,3 kilogram) varkenslende gebraden; 2 theelepels plantaardige olie; 1 stengel bleekselderij, grof gehakt; 4 grote worteltjes, grof gehakt

Appelcider, groenten en kruiden maken dit varkensvlees zeer zacht en vol van smaak! Serveer met aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 0,25 van de ui, 0,5 van de appel en de knoflook in de kom van een keukenmachine. Verwerking tot een gladde massa. Overdracht naar slowcooker samen met de appelcider en water.
Bestrooi het vlees met zout en peper. Combineer de gember en bloem in een ondiepe bak. Druk zachtjes op het vuur op het bloemmengsel om alle kanten te bedekken. Verwijder eventuele overtollige bloem. Verhit de olie in een grote, zware koekenpan. in de hete olie, draaien tot het goud aan alle kanten. Plaats het gebrande gebraad in de slowcooker en strooi de bleekselderij en de resterende ui en appel erop. Bak 4 uur op laag en voeg wortels toe. Kook nog 3 uur extra .
Verwijder het gekookte gebraden en de wortelen tot een verwarmd plateau. Strijk desgewenst het kookvocht uit het slowcooker om een jus te maken.