Slowcooker latijnse kip

Name: slowcooker latijnse kip
Cook time: 250 min
Total time: 275 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1,3 kilo skinless kippendijen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met losjes ingepakte korianderblaadjes; 2 grote zoete aardappelen, in stukjes gesneden; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 2 (439 gram) blikken zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met losjes ingepakte korianderblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met hete salsa; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen piment; 3 grote teentjes knoflook, gehakt; limoenwiggen, voor garnering

Kruidige komijn, kip, salsa, zwarte bonen en zoete aardappelen worden gecombineerd in een smaakvolle stoofpot. Het dijvlees heeft een ongelooflijke smaak en zachtheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan; Breng de kippendijen op smaak met zout en peper. Pronk 60 liter koriander over de kippendijen; bruin de kip in de braadpan, 3 tot 5 minuten aan elke kant.
Leg de kip op de bodem van een slowcooker. Leg de zoete aardappelen, rode paprika en zwarte bonen op de kip. Meng de kippenbouillon, 60 liter cilantroblaadjes, salsa, komijn, piment en knoflook samen in een kom; Giet in de slowcooker. Zet het slowcooker op LAGE en kook 4 uur. Schuur met limoenwiggen om te serveren.