Slowcooker mexicaanse kip

Name: slowcooker mexicaanse kip
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met tomatensalsa; Een kop met een inhoud van 130 ml die chipotle salsa bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ananas-conserven; 400 gram kip zonder vel, zonder been

Dit is echt gemakkelijk en blijkt iedere keer weer heerlijk! Geweldig in taco's en salades. Het is nu een van de favoriete recepten voor kip van mijn vriend. Ik gebruik het recept meestal dubbel of driemaal, zodat het genoeg maaltijden voor de week maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de tomatensalsa, chipotle salsa en ananas-jam door in een slowcooker. Voeg de kip toe en draai er een laag salsamengsel overheen.
Koken op laag totdat de kip zacht is en gemakkelijk wordt versnipperd, 3 tot 4 uur.
Verwijder kip naar een snijplank; versnipperen met 2 vorken.
Breng de kip aan de salsa-mix terug, roer en kook nog een uur verder.