Slowcooking kip tinga taco's

Name: slowcooking kip tinga taco's
Cook time: 600 min
Total time: 620 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kilo kippenborsten zonder vel, in stukken van 5 tot centimeter gesneden; 60 liter Mazola® maïsolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met grof gehakte ui; Gesneden tomaten; 2 individuele chipotle pepers in adobo-saus (of meer naar smaak), fijngehakt (uit een blik van 198 gram); 2 theelepels Spice Islands® fijngehakte knoflook; 1/3 liter kippenbouillon; Warm mais of meel tortilla's of crispy centimeter tostadas; Toppings voor Tacos of Tostadas:; Geraspte sla; Gesneden tomaten; Versnipperde of verkruimelde Mexicaanse kaas; Verse koriander; Avocado-plakjes of guacamole

Kip gestoofd in een pittige tomatensaus is gemakkelijk te maken en heerlijk voor taco's of tostadas.

Ingrediënten

Bereiding

Dep de kip droog met papieren handdoeken. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de kip toe aan de koekenpan en bak tot hij lichtbruin is aan de ene kant, 3 à 4 minuten. Breng de kip over naar het langzame fornuis. Herhaal met resterende kip. Voeg 2 eetlepels olie en uien toe aan de koekenpan en kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot uien zacht worden.
Voeg toe aan slowcooker met tomaten, chipotles, knoflook en kippenbouillon. Meng goed. Bak 3 tot 4 uur op HOOG of 4 tot 6 uur op LAAG. De Tinga Chicken is klaar als de kip zacht is en gemakkelijk uit elkaar te trekken is. Kipstukjes versnipperen met behulp van twee vorken. Serveer Tinga met warme tortilla's of knapperige tostada's en beleg de toppings in kleine koms.Top zoals gewenst.