Smakelijke Thaise kleverige rijst

Een recept dat ik zocht voor Thaise recepten die zo goed klinkt en ik plaats het voor ZWT. Hierover gaat het over de rijst: "Dit recept voor kleverige rijst is eenvoudig te maken en oh zo heerlijk! Een maaltijd op zichzelf, deze Thai Sticky Rice met varkensvlees en champignons is een hartig gerecht dat lijkt op gefrituurde rijst, behalve dat het een heerlijk taaie textuur heeft die zelfs kinderen lekker vinden. Terwijl dit recept normaal zou worden gemaakt met Thaise of Chinese worst, heb ik strips met spek vervangen, waarvan ik vind dat het wonderen doet met dit recept. Merk op dat je de fijngehakte chili in het recept kunt opnemen, of weglaten en serveer met chili saus aan de zijkant (het is heerlijk zoals dit!). "