Smaragdgroene zeesplit groene erwtensoep met dragoncrème

Name: smaragdgroene zeesplit groene erwtensoep met dragoncrème
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde groene spliterwten; 1 grote ui, gehakt; 3 selderieribben, in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel verse dragon fijngehakt; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter die kippen- of groentebouillon bevat; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 theelepel verse dragon fijngehakt

Deze elegante en eenvoudige soep roept herinneringen op aan onze huwelijksreis in Ierland en is een echte familiegenoot geworden. Het dragon-kruid maakt het zo helder en veerkrachtig. Sharon Marks, Waukesha, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste acht ingrediënten in een 4-liter kooktoestel. Kook, bedekt, op laag tot erwten zacht zijn, 4-5 uur
Verwijder dragon takjes. Pureer soep met een staafmixer. Of koel iets af en pureer soep in porties in een blender; keer terug naar slowcooker en warm door.
Klop de slagroom erdoor tot ze iets dikker is.Whisk in zure room en dragon. Serveer met soep.Vriesoptie: Vries afgekoelde soep in vriezercontainers. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast 's nachts. Doorwarmen in een steelpan