Smeltende pepermuntkronen

Name: smeltende pepermuntkronen
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker van gezeefde banketbakkers; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel pepermunt extract; 2 dalingen groene voedselkleuring; 2 dalingen groene voedselkleuring

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Roomboter of margarine; voeg geleidelijk suiker toe en klop goed.
Voeg bloem toe en meng goed. Houd het extract van de pepermunt vast.
Verdeel het deeg doormidden en plaats het in afzonderlijke koms.Taak de helft van het deeg met rode voedselkleuring en de andere helft met de groene kleurstof.
Rol het deeg in balletjes met 0,5 theelepel deeg per bal. Plaats voor elk kransvormig koekje zes ballen in een cirkel, afwisselend in de kleuren, op niet-ingevette koekjesbladen. Druk stevig samen. Bak 8 minuten. Laat het 10 minuten afkoelen; verwijder vervolgens naar racks.Cool volledig.