Smeltmomenten

Name: smeltmomenten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; VULLING:; 2 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1-1/2 theelepels zware slagroom; 2 eetlepels fijngehakte amandelen, geroosterd; 2 eetlepels cacao bakken; 0,5 theelepel oploskoffiekorrels; 1 tot 2 eetlepels kokend water; 2 eetlepels fijngehakte amandelen, geroosterd

Ik heb koekjes laten smelten in mijn mond, maar niet zoveel als deze! Ik heb er verschillende versies van gemaakt, maar ik maak ze graag als sandwiches met een amandel-mokka vulling. - Anna Sylvester, Sylvania, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Boter en banketbakkerssuiker tot licht en luchtig bakken. In de vanille.In een andere kom klop meel en maizena; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Koel, bedekt, gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 375 °. Vorm deeg in balletjes van 0,75 inch; druk licht om af te vlakken. Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten. Breek 10-12 minuten. Koel op draadrekken.
Voor het vullen, room de boter en de suiker van banketbakkers. Beet in room en extract. In een andere kom, combineer cacao, koffiekorrels en kokend water; roer om korrels op te lossen. Meng in geroomd mengsel. Vouw in amandelen. Koel gedurende 30 minuten
Verspreid het vullen van bodems van de helft van de koekjes; bedek met de resterende koekjes. Rijg in.