Snel en eenvoudig bosbessenhaverkoekjes

Name: snel en eenvoudig bosbessenhaverkoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende bakmix (zoals Bisquick®); Een kopje met een inhoud van 190 ml met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; 1 eetlepel hennepzaad (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; 2 eetlepels lichte boter, gesmolten; 1 eetlepel bruine suiker

Een gezonde, snelle en smakelijke manier om de overgebleven Bisquick®-mix te gebruiken --- wat ik deed toen ik terugkeerde van een kano / kampeertrip waar we zakken wilde bosbessen naar toe konden brengen. Vooral lekker naast een kaas soep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Combineer bakmix, haver, melk en hennepzaden in een kom; roer tot het deeg een bol vormt. Vouw in bosbessen tot gelijkmatig verdeeld.
Laat de theelepels deeg op een niet ingevette bakplaat vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Bestrijk elk koekje met gesmolten boter; bestrooi met bruine suiker.