Snelkookpan rode bonen en worst

Name: snelkookpan rode bonen en worst
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gedroogde rode bonen, gespoeld; 1 (400 gram) rookworst pakket, in plakjes; 1 laurierblad; 2 eetlepels Cajun-kruiden, of naar smaak; 1/2 teentje knoflook, gehakt; 1/2 ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1/2 groene paprika, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1,25 liter koud water, of zoals nodig

Ik kom uit het zuiden en rode bonen en rijst is een wekelijkse traditie in mijn huis. Dit recept wordt in een mum van tijd bereid, dankzij de snelkookpan! Serveer over hete gekookte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer rode bonen, worst, laurier, Cajun-kruiden, knoflook, ui, selderij, groene paprika, zoutpeterselie en komijn in een snelkookpan. Giet ze in water om ze te bedekken, volgens de aanwijzingen van de fabrikant (ga niet over de lijn in de pot) . Sterker om te combineren.
Sluit het deksel en breng de pan op volle kracht op hoog vuur. Laat het vuur laag worden, behoud de volledige druk en kook gedurende 30 minuten. Laat de druk op natuurlijke wijze dalen. Verwijder het deksel, roer en serveer.