Snelle antipasto pastasalade

Name: snelle antipasto pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: vinaigrette:; 190 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 170 ml die rode wijnazijn bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Salade:; 1 (454 gram) fusilli-pasta voor het pakket; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dun gesneden verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden Genua-salami; Een kop met een inhoud van 130 ml met dun gesneden pepperoni; 1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en in vieren gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Asiago-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Asiago-kaas bevat; 3 eetlepels gehakte olijven; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Klop de olijfolie, azijn, knoflook, Dijon-mosterd, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel gemalen zwarte peper in een kom.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook fusilli in het kokende water, af en toe roerend tot het doorgekookt is maar stevig tot de beet 12 minuten.Drain.
Meng fusilli, basilicum, salami, pepperoni, artisjokharten, provolone-kaas, Asiago-kaas, olijven, geroosterde rode paprika's, 0,5 theelepel zwarte peper en 0,25 theelepel zout in een grote kom; besprenkel de vinaigrette over de salade. Breng de vacht gelijkmatig aan.